Tổng quan về Milano

Các cột mốc phát triển

• Năm 1996, ông Lê Minh Cường bắt đầu vào thị trường cà phê vào năm 1996, với ngành nghề chủ yếu là đứng rang xay cà phê.
• Năm 2011, thành lập Công ty TNHH Cà phê Lê Phan, bắt đầu nhượng quyền thương hiệu với cửa hàng đầu tiên tại quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh. 
• Năm 2013, có hơn 200 cửa hàng nhượng quyền. 
• Năm 2017, thành lập Công ty Cổ phần Cà phê Milano Việt Nam, cán mốc hơn 1.000 cửa hàng.
• Năm 2020, mở thêm 179 điểm bán mới, triển khai thêm 20 thức uống mới.
• Ngày 30 tháng 12 năm 2020, công ty khánh thành nhà máy sản xuất Milano.
• Tháng 9 năm 2021, công ty có hơn 1,500 cửa hàng trên 58 tỉnh thành Việt Nam, ước tính mỗi năm phục vụ hơn 50 triệu ly cà phê trên toàn quốc.

Nhà máy sản xuất

Nhà máy sản xuất Milano (Công ty TNHH Sản xuất Milano), thành lập năm 2019, tại Khu công nghiệp Tây Bắc Củ Chi, Tân An Hội, Củ Chi.

Năng suất nhà máy có thể đạt khoảng 2.000 tấn/năm, sản phẩm chính là: Cà phê hạt, Cà phê bột, Cà phê phin giấy, Cà phê nhân chất lượng cao, Cà phê nhân chế biến ướt và Cà phê nhân Natural.

Nhà máy đạt được các chứng nhận: Tiêu chuẩn FSSC 22000 version 5.1, HACCP CODEX version 2020, có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mô hình nhượng quyền

Bằng việc định vị thương hiệu cà phê bình dân gần gũi và mang nét truyền thống đặc trưng của cà phê “cóc” nhưng được đầu tư, kiểm soát chất lượng, Milano Coffee trở thành cái tên được nhiều người lựa chọn đồng hành làm đại lý nhượng quyền. Cho đến nay, hệ thống nhượng quyền Milano Coffee hiện có hơn 1,500 cửa hàng tại 58 tỉnh thành.

Milano Coffee xây dựng mô hình cà phê bình dân nhưng không xuề xoà. Hiện nay Milano đã triển khai bốn hình thức nhượng quyền chuẩn hoá phù hợp với khả năng đầu tư cũng như diện tích mặt bằng của chủ quán. Từng mô hình được đầu tư chỉn chu, bài bản, liên tục cập nhật các tiện ích với trang thiết bị hiện đại, cách thức vận hành kinh doanh tuân thủ quy trình nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng là không gian thoáng mát, thoải mái của quán cà phê bình dân. Ngoài ra Milano Coffee còn đầu tư hệ thống bán hàng POS giúp chủ kinh doanh kiểm soát các hoạt động cửa hàng, tối ưu quy trình, tránh lãng phí hay thất thoát.

Tổng quan về thương vụ hợp tác Maestro và Milano Coffee

Tiềm Năng Của Milano Coffee

Milano, với mạng lưới gồm khoảng 800 cửa hàng trải dài khắp đất nước vào thời điểm trước khi nhận được đầu tư, nổi bật với sự hiện diện mạnh mẽ ở khu vực miền Nam. Tuy nhiên, ở miền Bắc, tỷ lệ phủ sóng chỉ đạt 10%. Điều này đặt ra một cơ hội mở rộng đáng kể cho sự phát triển mạng lưới của Milano, đặc biệt ở những vùng nông thôn xa xôi, nơi Milano thường là thương hiệu duy nhất có mặt.

Milano đã biểu hiện một tốc độ phát triển đáng kinh ngạc về số lượng cửa hàng trên toàn quốc. Việc này là một bằng chứng cho thấy tính linh hoạt và tiềm năng của mô hình nhượng quyền kinh doanh, khai thác tinh thần khởi nghiệp của các gia đình thông qua hình thức nhượng quyền đơn giản, phù hợp với thị trường Việt Nam.

Với vị thế hàng đầu trong phân khúc cà phê giá cả phải chăng, Milano đã giữ lấy thị phần lớn của thị trường cửa hàng cà phê bình dân. Đây cũng là phân khúc lớn nhất với sự thống trị của hàng ngàn cửa hàng. Tuy nhiên, mô hình cửa hàng cà phê bình dân tại Việt Nam thường gặp một số vấn đề liên quan đến quản lý và vận hành chưa chuyên nghiệp, và Milano trở thành một trong những hệ thống hiếm hoi có thể hoạt động hiệu quả tại vùng nông thôn, mở ra triển vọng rất lớn cho sự phát triển và mở rộng trong tương lai.

Chiến lược mà Maestro đã đưa ra để hỗ trợ sự phát triển và mang lại thành công cho Milano

Hiểu Rõ Tài Chính và Pháp Lý

Mọi bước đi trong thế giới kinh doanh luôn cần đến sự vững chắc về tài chính và kiến thức pháp lý và đó chính là nền tảng mà chúng tôi bắt đầu. Hiểu rõ các nguyên tắc tài chính quốc tế và tuân thủ nghiêm ngặt với các quy tắc và tiêu chuẩn chính là điểm mạnh giúp Milano có thể huy động vốn và thu hút sự quan tâm của các nhà đầu tư quốc tế trong hành trình phát triển của họ.

Chiến Lược Phát Triển Cụ Thể

Không chỉ dừng lại ở đó, một bước quan trọng tiếp theo là xây dựng chiến lược phát triển cụ thể tập trung vào lĩnh vực cốt lõi của Milano – phân khúc cà phê bình dân giá cả phải chăng. Với chiến lược này, Milano đã xác định rõ hướng đi và tạo ra nhiều cơ hội tiềm năng cho tương lai.

Tối Ưu Hóa Quy Trình Bán Hàng

Một trong những chìa khóa quan trọng đối với sự phát triển là tối ưu hóa quy trình mở rộng số lượng đối tác kinh doanh nhượng quyền. Việc tập trung thu hút đối tác nhượng quyền mới và cải thiện dịch vụ với các đối tác hiện hữu giúp Milano mở rộng mạng lưới cửa hàng cũng như tối ưu cách làm việc với đại lý, tạo ra mối quan hệ bền vững cùng nhau.

Kỷ nguyên số hóa

Tận dụng Shopee và các nền tảng tương tự để mở rộng phạm vi tiếp cận của Milano, chạm đến một đối tượng đa dạng hơn, gồm những người đam mê cà phê và yêu thích trải nghiệm mua sắm trực tuyến kết hợp với dịch vụ giao hàng tiện lợi.

Đặc biệt, Milano đã tổ chức và quản lý mối quan hệ với các đối tác kinh doanh nhượng quyền thông qua một ứng dụng riêng, để nắm bắt và xử lý kịp thời các yêu cầu và mong muốn của từng đại lý; đồng thời khởi đầu việc phát triển một ứng dụng dành cho người tiêu dùng, đồng hành cùng công cụ đặc biệt giúp Milano lắng nghe và hiểu sâu hơn phản hồi từ hàng triệu khách hàng, những người đã thưởng thức cà phê Milano hàng tháng.

Mở Rộng Ra Thị Trường Quốc Tế

Tối ưu kinh nghiệm vận hành và mạng lưới của Maestro để giúp Milano tìm kiếm và hợp tác với các đối tác chuyên nghiệp hơn; tối ưu hóa chuỗi cung ứng và mở rộng kinh doanh ra thị trường toàn cầu, tận dụng tiềm năng phát triển mảng cà phê trong nước và quốc tế.

Chiến lược số hóa của Milano

Nhận biết sự quan trọng ngày càng tăng của các kênh số hóa trong lĩnh vực kinh doanh cà phê, Milano đã bắt tay vào thực hiện kế hoạch tăng cường tiếp thị kỹ thuật số cho Milano. Một trong những chiến lược đã áp dụng là việc chuyển tương tác với các nhà phân phối của Milano vào một ứng dụng riêng biệt, giúp họ trò chuyện, đặt hàng, và tham gia các chương trình khuyến mãi, cũng như thực hiện tiếp thị gamification (trò chơi hóa hoạt động marketing).

Ngoài ra, công ty đã mở rộng sự tiếp cận bằng cách cung cấp các sản phẩm cà phê Việt Nam rang xay đóng gói thông qua nền tảng thương mại điện tử phổ biến lớn nhất như Shopee. Động thái này đáp ứng nhiều mục tiêu quan trọng:

• Tiện lợi cho khách hàng: Việc bán cà phê Milano rang xay đóng gói trên các nền tảng thương mại điện tử giúp mang lại sự tiện lợi cho khách hàng – những người yêu thích cà phê Milano có thể thưởng thức ngay tại nhà – mở ra cơ hội tiếp cận với một đối tượng khách hàng rộng lớn hơn, bên cạnh những cửa hàng truyền thống.
• Tiếp Cận Số Hóa: Việc nhắm đến thương mại điện tử đánh dấu một bước đi chiến lược trong kỷ nguyên số hóa. Điều này đã giúp tiếp cận một lượng lớn khách hàng trực tuyến đang ngày càng tăng, mở rộng phạm vi tiếp cận của Milano đến một đối tượng đa dạng hơn – những người đam mê cà phê và yêu thích mua sắm trực tuyến – sẽ được phục vụ và giao hàng một cách thuận tiện.
• Tăng Cường Nhận diện Thương Hiệu: Sự hiện diện của Milano trên các nền tảng thương mại điện tử đã nâng cao độ phủ của thương hiệu. Điều này mở ra cơ hội rộng lớn để kết nối với cộng đồng trực tuyến đông đảo, cùng lúc thúc đẩy sự tăng trưởng của cả doanh số bán hàng trực tuyến lẫn lưu lượng khách hàng đổ về các cửa hàng truyền thống.

Cuối cùng, công ty đã bắt đầu phát triển ứng dụng dành cho người tiêu dùng để tạo sự kết nối sâu hơn với họ, nâng cao trải nghiệm dịch vụ và lắng nghe phản hồi của hàng triệu khách hàng thưởng thức cà phê Milano hàng tháng.

Trong khi một số công ty công nghệ đang tập trung vào việc cải thiện trải nghiệm uống cà phê, như Coffee Kenang và Luckin, chúng tôi vẫn kiên định với chiến lược  số hóa và củng cố mối quan hệ sâu sắc mà khách hàng đã có với các sản phẩm của Milano.

Milano đã mở rộng phạm vi hoạt động hoặc đa dạng hóa các sản phẩm và dịch vụ sau khi nhận được đầu tư như thế nào

Mở Rộng Mạng Lưới Nhượng Quyền: Một trong những nguyên nhân chính thúc đẩy sự phát triển của Milano là việc mở rộng mạng lưới nhượng quyền. Chúng tôi tối ưu khai thác các đối tác tiềm năng có thể mở nhượng quyền và đồng thời xác định các vùng và thị trường còn nhiều cơ hội nhưng chưa được tiếp cận. Tích cực tìm kiếm các đối tác nhượng quyền sẵn sàng cùng đồng hành với Milano – cung cấp cà phê chất lượng với giá phải chăng – đã cho phép chúng tôi nhanh chóng mở rộng mạng lưới của Milano ở các khu vực đô thị lẫn ngoại ô.

Chiến Lược Cho Thị Trường Đô Thị và Ngoại ô: Nhận biết sự quan trọng của cả thị trường đô thị và ngoại ô nên mô hình kinh doanh của Milano được điều chỉnh đáp ứng những yêu cầu đặc thù của từng vùng. Tại các khu vực đô thị, chúng tôi tập trung vào tối ưu hóa không gian, trong khi tại các địa điểm ngoại ô, chúng tôi nhấn mạnh tính tiện lợi và khả năng nhận diện thương hiệu.

Kiểm soát chất lượng cà phê: Việc xây dựng nhà máy sản xuất cà phê đã là một bước quan trọng đánh dấu sự phát triển đáng kể của Milano và có tác động lớn đến mọi khía cạnh của hoạt động công tyi. Đây là một đầu tư chiến lược giúp công ty có sự kiểm soát cao hơn đối với chất lượng cà phê, từ việc tìm kiếm nguồn cung cấp đến việc rang và đóng gói sản phẩm. Điều này giúp bảo đảm tính liên tục trong việc quản lý chất lượng, đồng thời tối ưu hóa hiệu quả về chi phí và hỗ trợ công ty duy trì tính phải chăng của cà phê do Milano sản xuất trong khi vẫn cung cấp nguồn cà phê chất lượng hàng đầu. Nhà máy sản xuất đã thúc đẩy sự linh hoạt và sự đổi mới, giúp Milano đáp ứng một cách nhanh chóng với sự biến đổi trong sở thích của khách hàng và xu hướng thị trường.

Đa Dạng Hóa Thực Đơn: Milano đã chủ yếu bán cà phê, trong khi các đối tác kinh doanh có nhu cầu thêm các loại thức uống ngoài cà phê cho thực khách. Tôi nhận thấy đây là cơ hội để mở rộng dòng sản phẩm cho các đối tác kinh doanh. Thay vì chỉ tập trung vào cà phê, Milano có thể sáng tạo thêm các sản phẩm đồ uống độc đáo và phù hợp đa dạng nhóm khách hàng. Điều này không chỉ tạo ra một nguồn doanh thu mới cho Milano mà còn giúp đối tác nhượng quyền cung cấp một trải nghiệm mới mẻ hơn cho khách hàng