Giai đoạn khởi đầu và phát triển

Milano Coffee đã trở thành biểu tượng của văn hóa cà phê Việt Nam, mang đến cà phê chất lượng cao với giá cả phải chăng, theo đúng tầm nhìn của ông Cường về việc đưa cà phê ngon đến với mọi người. Thế mạnh của thương hiệu nằm ở khả năng mở rộng quy mô hiệu quả mà vẫn giữ được bản sắc cà phê truyền thống Việt Nam.

Bằng cách tận dụng tinh thần khởi nghiệp của các gia đình địa phương và áp dụng mô hình nhượng quyền tinh gọn, Milano đã xây dựng một mạng lưới phát triển mạnh mẽ, trở thành chuỗi cà phê duy nhất có mặt tại cả 58 tỉnh thành trên khắp Việt Nam.

Hành trình của Milano Coffee bắt đầu vào năm 1996 khi nhà sáng lập Lê Minh Cường tham gia vào lĩnh vực cà phê, tập trung vào rang xay và phân phối. Công ty bước chân vào lĩnh vực bán lẻ vào năm 2011 với việc ra mắt mô hình nhượng quyền, khai trương cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM.

Đến năm 2013, Milano đã vượt mốc 200 cửa hàng, và đến năm 2019, mạng lưới đã mở rộng lên hơn 1.000 cửa hàng. Sự phát triển nhanh chóng này càng được củng cố với việc thành lập nhà máy sản xuất cà phê hiện đại vào năm 2020, nâng cao kiểm soát chất lượng và tối ưu chuỗi cung ứng. Đến năm 2025, thương hiệu đã có hơn 1.500 cửa hàng trên 58 tỉnh thành, phục vụ hơn 4 triệu ly cà phê mỗi tháng.

Sản Xuất và Chuỗi Cung Ứng

Để đảm bảo sự đồng nhất và chất lượng sản phẩm, Milano Coffee vận hành nhà máy sản xuất của riêng mình tại Khu công nghiệp Tây Bắc Củ Chi. Cơ sở này, khai trương vào năm 2019, có công suất sản xuất hàng năm khoảng 2.000 tấn và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế như FSSC 22000 và HACCP CODEX.

Nhà máy sản xuất nhiều loại cà phê, từ hạt cà phê nguyên chất, cà phê xay đến cà phê nhân xanh chất lượng cao. Việc kiểm soát toàn bộ quá trình sản xuất giúp Milano duy trì chất lượng thương hiệu và đáp ứng nhu cầu mở rộng mạnh mẽ.

Mô Hình Nhượng Quyền và Vị Thế Thị Trường

Milano Coffee đã xây dựng một trong những mạng lưới nhượng quyền F&B lớn nhất Việt Nam với hơn 1.500 cửa hàng trên toàn quốc. Không giống như các chuỗi cà phê cao cấp, Milano tập trung vào phân khúc giá cả phải chăng – một thị trường rộng lớn nhưng còn phân mảnh với nhiều quán cà phê nhỏ lẻ chưa được tiêu chuẩn hóa.

Trong bối cảnh nhiều đối thủ cạnh tranh gặp khó khăn với chất lượng không đồng đều và vận hành kém hiệu quả, Milano đã tận dụng cơ hội để khẳng định vị thế của mình. Thương hiệu này đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai tìm kiếm một ly cà phê chất lượng với giá hợp lý. Đặc biệt, ở các thành phố nhỏ và vùng xa, nơi mà các chuỗi cà phê lớn chưa có mặt, Milano đã trở thành cái tên quen thuộc, củng cố sự hiện diện của mình trong các khu vực chưa được khai thác.

Hợp Tác Giữa Maestro Equity Partners và Milano Coffee

Khi Maestro Equity Partners hợp tác với Milano Coffee, thương hiệu này đã có sẵn nền tảng vững chắc với 800 cửa hàng đang hoạt động. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều cơ hội để phát triển, đặc biệt là tại khu vực miền Bắc, nơi chỉ chiếm 10% tổng số cửa hàng của Milano.

Milano đã là chuỗi cà phê phát triển nhanh nhất tại Việt Nam, nhưng sự hợp tác của chúng tôi nhằm tăng tốc hơn nữa quá trình này bằng cách cải thiện các khả năng tài chính, vận hành và kỹ thuật số.

Chúng tôi đã hỗ trợ Milano trong việc cơ cấu tài chính để phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế, giúp thương hiệu này trở nên hấp dẫn hơn đối với các nhà đầu tư tổ chức.

Về mặt vận hành, chúng tôi giới thiệu các khung kế hoạch chiến lược giúp cải thiện khả năng mở rộng, cho phép Milano tiếp nhận và hỗ trợ các đối tác nhượng quyền một cách hiệu quả hơn.

Chuyển đổi kỹ thuật số cũng trở thành một trụ cột quan trọng trong hợp tác của chúng tôi, giúp Milano hiện đại hóa cách tiếp cận khách hàng và quản lý hệ thống nhượng quyền.

Chuyển Đổi Kỹ Thuật Số và Chiến Lược Thương Mại Điện Tử

Milano Coffee đã áp dụng các sáng kiến kỹ thuật số để nâng cao hiệu quả vận hành và tương tác với khách hàng. Một ứng dụng độc quyền hiện đóng vai trò là nền tảng chính dành cho các đối tác nhượng quyền, giúp tối ưu hóa giao tiếp, quản lý hàng tồn kho và giám sát vận hành. Hệ thống này giúp tăng tính minh bạch và hiệu quả, đảm bảo rằng các đối tác nhượng quyền có đủ công cụ để phát triển kinh doanh thành công.

Ở phía khách hàng, Milano đã mở rộng kênh bán hàng ngoài hệ thống cửa hàng truyền thống bằng cách đưa các sản phẩm cà phê lên các nền tảng thương mại điện tử hàng đầu như Shopee. Điều này không chỉ mang đến sự tiện lợi cho khách hàng khi mua sắm trực tuyến mà còn tăng cường nhận diện thương hiệu trong không gian số.

Ngoài ra, vào cuối năm 2024, Milano đã ra mắt ứng dụng dành cho người tiêu dùng, giúp cải thiện trải nghiệm khách hàng, thu thập dữ liệu quan trọng và tạo ra các chương trình ưu đãi cá nhân hóa. Trong khi các thương hiệu quốc tế như Luckin Coffee tập trung vào số hóa quy trình mua hàng, Milano tận dụng công nghệ để củng cố mối quan hệ gắn kết với người tiêu dùng Việt Nam.

Mở Rộng và Tăng Trưởng Tương Lai

Sau khoản đầu tư từ Maestro Equity Partners, Milano đã mở rộng mạng lưới của mình với tốc độ nhanh hơn, tập trung vào cả thị trường đô thị và ngoại thành. Tại các thành phố lớn, các mô hình cửa hàng đã được tối ưu hóa cho những khu vực có mật độ cao, trong khi ở các vùng ngoại thành, Milano tập trung vào khả năng tiếp cận và sự hiện diện thương hiệu. Mô hình nhượng quyền cũng đã được điều chỉnh để thu hút các đối tác chất lượng cao, phù hợp với tầm nhìn dài hạn của Milano. Đồng thời, những cải tiến trong chuỗi cung ứng đã giúp Milano mở rộng bền vững hơn.

Một cột mốc quan trọng trong chiến lược mở rộng là việc khai trương nhà máy sản xuất cà phê của Milano, giúp công ty kiểm soát tốt hơn từ khâu nguyên liệu, rang xay đến phân phối. Khoản đầu tư này không chỉ đảm bảo chất lượng ổn định mà còn giúp Milano tối ưu hóa chi phí, tiếp tục giữ mức giá cạnh tranh. Ngoài ra, Milano không ngừng đa dạng hóa sản phẩm, thường xuyên giới thiệu các dòng cà phê mới nhưng vẫn giữ vững bản sắc thương hiệu.